2024年秋季开学对校园食品安全卫生方面问题采取措施及时整改卓有成效

在2024年秋季开学之际，省教育厅秋季校园安全检查第14组对我校开展食品安全督导检查，针对提出“食品安全与卫生方面”几个问题,学校领导高度重视，后勤管理处各部门积极行动，拟出整改方案及措施，及时对校园食品安全卫生作出了全面整改卓有成效。下面是几个方面问题整改内容如下：

问题一：食堂粗加工、切配、操作在同一空间

     整改后:食堂粗加工、切配、操作用玻璃门隔离开来，做到加工、切配、操作空间独立。

问题二：清洗池未分类标识，冷藏柜未分类标识

整改后：清洗池、冷藏柜按类粘贴标识。

问题三：留样实物重量与记录不符。

     整改后：留样实物重量、时间按实计量、计时。

问题四：厨房出入口无档鼠板，通向外环境的档口无金属栏栅，三防措施不到位，操作间有蝇虫。

整改后：厨房出入口安装档鼠板，通向外环境的档口安装金属栏栅，现场对蝇虫进行消杀。

通过采取一系列有效措施及时整改，各食堂及卫生从业人员进行集中培训，涵盖食品安全法律法规、操作规范、卫生防疫知识等方面，提高从业人员的食品安全意识和业务水平。学校食堂进一步完善了各项管理制度，加强了对食品采购、加工、储存等环节的管理，各食堂超市库存食品原材料进行全面清查，对过期、变质的食品及时清理，确保使用的食品原材料安全可靠。为师生创造了一个健康安全的学习生活环境。

三审：高继明 二审：樊雅俊 一审：徐 驰 编辑：张忠友