后勤管理处邀请州市场监督管理局专家

开展食品安全教育培训

为加强学院食堂从业人员日常对食品安全卫生操作规范、食品安全国家标准、餐饮服务通用卫生规范的相关知识的掌握，2023年11月28日中午1点，后勤管理处邀请州市场监督管理局食品科科长张明军来我院对二食堂员工进行了本学期餐饮服务安全管理培训。

张明军科长同大家一起学习了五个方面内容：一、现场环境卫生管理；二、经营过程控制；三、餐饮服务安全管理要点；四、制止餐饮浪费；五、清洁厨房行动解读。在讲解知识点同时结合自己多年来对食品安全监督检查中的一些案例进行综合阐述，告诫大家在从事食品加工及经营过程工作中应注意的事项和具体要求，强调了食品安全工作的重要性。条理清晰、通俗易懂，操作性强，大家听得非常认真，每个人都在记笔记。此次培训，不仅提高了食堂工作人员的专业素质，同时敲响了食品安全警钟，让食堂工作人员更加认识到食品安全的重要性，明晰自己的岗位职责。在今后的工作中，我院将一如既往的重视食品安全工作，加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，用心呵护师生的安全与健康，守护舌尖上的安全。

                           湘西职院后勤管理处

                          2023年11月28日

三审：高继明  二审：樊雅俊         一审：徐 驰    编辑：张忠友